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無農薬自家消費米一覧PESTICIDE - FREE unpolished rice

ホタル米

 さまざまな環境汚染を避けてみると結果として、農業用水源を河川上流域、さらに、夏は周辺地域の憩いの場となる、ホタル生息域近傍に取ることが多くなりました。多くは、中山間地の棚田などになります。

 ホタルは、化学農薬・合成洗剤に比較的弱いとされ、環境のバロメーターとも言われています。ここでは、いわゆる( ホタル幼虫の )観光放流ではなく、地域固有種の長期生息場所がセレクトされています。

 米の圃場近くに、ホタル生息場所があるのは、感動的です。ちょうど初夏 6 月ごろから、夜になると、周辺の人々が数万匹のホタルが乱舞するのを見に集います。

 私どもは、その水と空気の清浄さにちなみ、「 ホタル米 」と名付けてご案内します。

 玄米食は、健康面から取り組まれる方が多いようです。
 小麦( アミノ酸スコア 38-44 )やコーンフレーク( 16 )に比べて、必須アミノ酸を取るのに有利な玄米( 68 )を精米せずにいただくことは、アミノ酸吸収という面からはバランスが取れています。体内でタンパク質を合成するのに十分なアミノ酸を得ることができるので、肉食の必要を強くは感じなくなるほどです。

 白米( 65 )に比べて玄米は、アクが強くなりますが、玄米を炒ったり、あるいは、炊飯前に長時間( 12時間以上 )浸水するという昔ながらの方法などにより、天然毒を無害にできますし、ぜひこのホタル米で玄米食にトライしていただければ、とお勧めしています。

 いきなり玄米食は、、、?という皆様は、家庭用精米機のご用意が必要ですが、その都度精米していただければ、と思います。精米したての白米・七分づき米・五分づき米は、とてもおいしいですよ。
 その際に無農薬の米糠が出ます。この安全な米糠で漬けたぬか漬けもおいしいですよ。

ご確認とお願い

 気温・日照・降雨などの状況により、収穫量は変動します。例年 秋に「 収穫量 = 翌年 秋 までの販売量 」が確定します。以降は、業務用玄米保管庫にて生産農家が保管し、ご注文時にご注文量を、お客様に直送します。

 翌年 秋 までのご購入数量につき、事前にご予約をいただいている場合でも、収穫の状況に応じてご相談させていただく場合があります。ご了承ください。

 国内配送は、10 Kg ないし 30 Kg 紙袋を、ダンボール箱に入れてお送りします。( 商品代金とは別に、国内配送料がかかります )

 私どもの米につき、ご留意いただきたいことが 3 点あります。

・JA を通じた通常の流通ルートで販売する場合に必要な、等級検査をおこなっていない、未検査米です。食品表示法の規制に従い、袋表面に「 国内産 10 割( 未検査米 10 割 ) 」などと表記した、米袋に入れてお送りします。
 多くの農家は、自家消費する米( 自家消費米 )について、等級検査をおこなっていません

・除草剤を用いず、手/機械除草をしています。結果、イネ科雑草を除ききれずに、玄米に雑草の黒い種が混じることがあります。この雑草の種を食べても健康上の問題はありません。昔の人は米と一緒に食べていたと思います。

・アカヒゲホソカスミカメなどのカメムシに玄米を吸われた場合に、その米粒は部分的に黒く着色し、斑点米に分類されるようになります。斑点米は着色粒の一つで、等級検査において等級下落( = JA 買取価格下落 )の主因になっています。
 斑点米 0 を目的にカメムシ防除のためにおこなわれている殺虫剤散布 と
 その殺虫剤を使わずに、発生する斑点米 とは
トレードオフの関係にあると考えられますが、私どもは農薬を一切使用していないことから、お客様にお送りする米の中に斑点米が混じる場合があります。しかし、斑点米自体は食べても健康上の問題がなく、食味にも影響なく、見た目の問題にとどまります。これも、昔の人は食べていたと思います。

 以上、3 点に関する私どもの選択の結果、私どもの米は着色粒などがあり見た目が悪い場合があります。しかし、健康上の問題はありません。お客様におかれましては、ご高配の上、ご了解ください。

商品イメージ

ホタル米-1

12,000 円/10 Kg


 兵庫県ホタル生息域付近で栽培されたコシヒカリです。

 無農薬栽培期間は、2019 年 4 月で 9 年目を迎えました。

商品イメージ

ホタル米-2

6,000 円/10 Kg ( 田植え時に除草剤一度使用 )

 兵庫県ホタル生息域付近で栽培されたコシヒカリです。

 2019 年 9 月 収穫分までは、例年田植え前に、除草剤を一度散布してきました。
 2020 年 秋 収穫分より、除草剤も含めて、無農薬栽培に取り組む計画です。



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